Es una sopa de tomate asada que tiene un gran sabor, incluso si sus tomates no están a la altura de una temporada madura. ¡Imagínese lo espectacular que es cuando son! Es increíblemente simple de hacer: asado> blitz> caliente> comer. Me encanta la sospecha de sabor ahumado en este pimentón ahumado.
Bonificación: Súper saludable, solo 240 calorías por porción.
Sopa de tomates asados
Las sopas de tomate con tomates frescos siempre me han confundido porque las recetas lo alientan a hacerlo con tomates maduros, dulces y de verano. Pero en el apogeo del verano, ¡la sopa caliente es lo último que quiero!
Entonces, no hago sopa de tomate cuando los tomates están en su pico de verano. En cambio, voy a la temporada de hombro cuando es más fresco, lo que significa que los tomates no están en su mejor apogeo. Pero esto se trata fácilmente al asar los tomates que engatusan la dulzura natural y mejora el sabor.
Para esta sopa, también me gusta agregar un toque de sabor ahumado arrojándolos a pimentón ahumado y tostándolos lo suficiente como para obtener un poco de carbón. Hazlo aún más interesante, una vez más, en caso de que los tomates mismos carecen de un poco!
Prevenido
¡Publicar tostado!
Ingredientes
Esto es lo que necesitas:
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Tomates – 1.5 kg / 3 lb de tomates romaníes o romaníes (los que están en forma de huevo). Cuanto más maduro, jugoso y más dulce, más deliciosa es la sopa. Pero como se mencionó anteriormente, esta sopa siempre está bien hecha con tomates no espectaculares (que, para ser honesto, son los tomates típicos de las tiendas de comestibles australianas).
Tomates cherry – Debido a que la relación de piel / carne es más alta, encuentro que no es tan bueno para la sopa, si usa una batidora de alta potencia que puede ser puré, entonces funcionará muy bien.
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Ahumado paprika – Agregue un hermoso sabor terroso y ahumado para darle un poco de sopa, incluso si sus tomates no son primitivos en verano, e incluso si no tiene una albahaca (ver más abajo). 🙂 Está ampliamente disponible en tiendas de comestibles comunes, vendidas junto con pimentón ordinario. ¡Más bien reemplazar con albahaca fresca adicional!
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Vainas de ajo (¡mucho!) – Cinco tostado entero en sus pieles para que podamos presionar la carne más tarde y el bombardeo en la sopa. Más 2 otros dientes de ajo salteados con la cebolla.
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Cebolla – Solo tu cebolla marrón ordinaria. Saltee esto con ajo picado va muy lejos para agregar una base grande de sabores en la sopa de tomate.
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Caldo de verduras / – El líquido para la sopa. ¡Más alto que el agua! Use un bajo en sodio, pero si solo tiene acciones saladas regulares, simplemente reduzca la sal en los ingredientes de 1/2 cucharadita.
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Crema (solo un poco) – Solo uso 1/2 taza (125 ml) de crema para un toque de sensación en la boca cremosa. No está destinado a hacer que la sopa sea cremosa como tal, es solo para el acabado. Por lo tanto, no dude en dejarlo a un lado, o reemplace la mantequilla si no tiene crema. (Nota: ¡incluso con la crema, siempre son 240 calorías bajas por porción!)
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Albahaca – opcional. ¡No compre mucha albahaca querida solo para esta receta, a menos que cocine para la empresa! El pimentón ahumado en tomates está diseñado para darle a esta sopa un toque de sabor adicional, por lo que siempre es genial incluso si no tienes una albahaca, y es por eso que solo uso un poco. Sin embargo, si tiene albahaca, ¡no dude en agregar mucho más!
Cómo hacer sopa de tomates asados
No tengas miedo de llevar los tomates un poco más lejos de lo que normalmente lo haría, para obtener un poco de carrera con un sabor ahumado gratis.
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Lugar Los tomates cortan por la mitad y los dientes de ajo no son impresionantes en una bandeja para hornear. Mezcle con aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta. Organíquelos cara hacia arriba.
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Asar Durante 40 a 45 minutos en un horno caliente hasta que la superficie tenga pocas piezas carbonizadas y los tomates estén completamente suaves.
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Saltar Cebolla y ajo en un poco de aceite hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
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Agregar Tomates y caldo de vegetales.
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Estrujar Carne de ajo asada por pieles. El sabor del ajo estará muy suavizado y dulce. (Es tentador ensuciarlo en la tostada, de hecho, ¡es una forma brillante de usarlo!).
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Bombardeo aéreo Hasta que esté suave con una batidora de palo. O haga este paso en un robot culinario o una batidora (necesita una batidora de alta potencia, como una vitamina o una mezcla para hacer que la sopa sea perfectamente suave).
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Hervir a fuego lento Durante 10 minutos para recolectar los sabores, luego incorpore la crema.
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Sospechoso ¡En tazones y sirva con una llovizna de crema y espolvoree con albahaca fresca!
¡Queso a la parrilla para empaparse!
La sopa ilustrada arriba fue el almuerzo y la cena ayer. Y el queso a la parrilla estaba presente en ocasiones.
Él verificará la cantidad de calorías un poco más altas (¡solo un poco! 😈). Pero el aumento del factor delicioso es inconmensurable.
Ya sea que comas esta sopa con una cuchara o algo para empaparse, ¡espero que te encanta! – Lucía X
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Vida de topo
En primer lugar, solo para asegurarse, está muy bien y está completamente inconsciente de la explosión de la actividad y las sesiones de reflexión que tienen lugar a su alrededor, ¡para él!
¡Parece tan cruel que le pasaría al jefe de recetas! 😭 Aunque tuve momentos de tristeza, estoy muy agradecido de tenerlo quieto y que se vuelve más fuerte todos los días.
Experiencia con la comida de topo … en la parte superior izquierda, en dirección a las agujas de un reloj: albóndigas para perros, terrina de topo, gelatina verde, cubos de carne cúbica, gachas y cofre de pollo.
Experimenté bastante en profundidad y también obtuve asesoramiento experto. Todavía no he conseguido en un conjunto final de recetas de comida que es fácil de tragar, proporciona toda la nutrición que necesita y es práctica para mí (ha habido recetas que llaman a las albóndigas de 1,5 kg / 3 lb para hacer por él todos los días, es 120 albóndigas por día !!
Es adecuado para este bien sorprendido. Simplemente se relaja en la cama inclinada hasta que el temporizador se active, ¡entonces sabe que es gratis!
Y como dije, está completamente inconsciente de todo lo que está sucediendo detrás de escena, todo para él. ¡Y no lo tendría de otra manera!
