Aquí hay una receta de copia para la confitería favorita de Australia (actual): ¡las palomitas de maíz doradas Gaytime! Las palomitas de maíz de caramelo espolvoreadas con chocolate y rociado con migas de galletas son ridículamente adictivas pero bastante caras. ¡Mantenga una fortuna haciéndolo usted mismo!
Palomitas de maíz Gold Gaytime
Las palomitas de maíz y los amantes de los dulces estaban entusiasmados con las palomitas de maíz Golden Gaytime se publicaron por primera vez. El tuyo realmente incluido. Sin embargo, el parloteo entre amigos que aman las palomitas de maíz, fue rápidamente de «¡lejos, es una locura!» Para «Dios mío, ¿puedes creer que es tan querido»?
Nombrado como tal porque es una versión de palomitas de maíz de un querido helado australiano llamado Golden Gaytime, un paquete de palomitas de maíz gay de $ 5.75 por 100 g (3.5 oz). Una bolsa pequeña con solo 2 tazas de palomitas de maíz gay. ¡No puedo permitirme alimentar mi dependencia!
Lo que, por supuesto, llevó a lo que se apodó cariñosamente el proyecto de palomitas de maíz Gaytime, una versión casera que confiaba en poder crear un 80% más barato. ¿Cómo lo hice? ¡Mi boletín está en la parte inferior del mensaje!
Palomitas de maíz Golden Gaytime comprada en tiendas
Palomitas de maíz Golden Gaytime comprada en tiendas
Una inspección rápida de la etiqueta de ingredientes fue todo lo que necesitaba para ofrecer una receta de copia. Realmente es solo palomitas de maíz con una llovizna de chocolate y una pizca de migas de galletas.
Sin embargo, mis palomitas de maíz hechas hechas de tiempo gay son mucho más generosos en la llovizna de chocolate (oh, ¿por qué no? 😇). ¡Y no romperás el banco!
Hmm, hice una «pizca de migas de galletas», no soy yo. Pero se parece más a las migajas de las galletas con seguro en la foto a continuación. ¿Quieres migas de galletas? ¡Aquí están tus migas de galletas! 😂
Ingredientes que necesitas
Esto es lo que necesitas para hacer esto. La primera parte cubre las palomitas de maíz con caramelo, luego la segunda parte cubre la bruine de chocolate y las migas de galletas.
Ingredientes de palomitas de maíz de caramelo
Esto es lo que necesitas para palomitas de maíz de caramelo::
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Jarabe de maíz – Esto estabiliza el caramelo para garantizar la cristalización del azúcar, no le da al caramelo un hermoso acabado brillante que es crujiente en lugar de pegajoso. ¡Artículo de comestibles común en los Estados Unidos y Canadá! Se puede comprar en línea en Australia en usafoods.com.au y Amazon.
La glucosa es un sustituto perfecto Para el jarabe de maíz que está disponible en los supermercados australianos (entrada de cocción, jarabe de espesor transparente con consistencia de miel). Un poco más difícil de medir porque es muy grueso. Sin embargo, las palomitas de maíz deben cocinarse durante 15 minutos más para garantizar que el recubrimiento de caramelo seco se aclare. De hecho, la glucosa tiene un contenido de agua ligeramente más alto.
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Bicarbonato de sodio / bi-carbohidratos – Esto significa que el recubrimiento de caramelo se convierte en una especie de brillante y aumenta el volumen cuando lo bate. Ayuda a obtener una manta de caramelo uniforme en las palomitas de maíz. Sin el bicarbonato de sodio, terminas con grandes globos de caramelo. No puede ser sustituido por el polvo de hornear.
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Caramelo, caramelo o vainilla de gasolina -Gay palomitas de maíz -tiempo comprado en la tienda tiene un sabor de caramelo más fuerte, aunque más artificial que casero. Para reproducir esto, use una esencia de caramelo o caramelo. De lo contrario, quédese con la vainilla como las palomitas de maíz de caramelo normal. Honestamente, no es un gran problema, las palomitas de maíz siempre tienen un hermoso sabor a caramelo.
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Apagarse En lugar de azúcar blanca, para un mejor sabor a caramelo.
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Manteca – por sabor. No hay margarina u otras alternativas. No puedo predecir qué hará con la nitidez del recubrimiento de caramelo.
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Aceite – Todo lo que es neutro con sabor, como verduras, canola o aceite de maní. Es para cocinar palomitas de maíz. Esto no funciona tan bien con la mantequilla (porque la mantequilla es ~ 15% de los productos de agua y lácteos, no solo grasa).
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Apenas! Generalmente se vende en el pasillo de papas fritas en las tiendas de comestibles aquí en Australia.
Llovizna de chocolate y migas de galletas
Para la llovizna de chocolate y las migas de las galletas, solo necesitas chocolate adecuado para fusión y galletas comunes para aplastar y luego espolvorear las palomitas de maíz.
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Chocolate -PUEDES USAR UNA UNA TRACE DE CHOCOLOMO DARK y BLANCO, COMO HECHO (como la mezcla de palomitas de maíz gay, comprada en la tienda), o solo una u otra.
Use chocolate comprado en la entrada de cocción en lugar de comer chocolate. El chocolate para cocinar está hecho para derretir y cocinar, mientras que comer chocolate en realidad a menudo se diseña específicamente, ¡para que no se derrita en el fuego! Generalmente uso «fusiones» para fusionar y chips de chocolate para cosas como galletas con chispas de chocolate porque están diseñadas para mantener su forma cuando las galletas están cocidas.
Para aquellos de ustedes en los Estados Unidos, las chispas de chocolate semi chocas son perfectas.
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Galletas ordinarias -Un parte exclusiva de las palomitas de maíz Golden Gaytime es la pizca de galletas trituradas en las palomitas de maíz. La etiqueta de ingredientes especifica que estas son galletas de vainilla. Honestamente, sin embargo, ¡todas las galletas suaves y suaves funcionarán muy bien!
Usa cualquier galleta dulce uni
Cómo hacer pop-ma-ma-ma-baytime gay
Simplemente haga palomitas de maíz de caramelo y luego termine con una llovizna de chocolate y espolvoree con migas de galletas. Permanecerá claro y fresco durante al menos una semana, estoy seguro de que durará más (las palomitas de maíz de caramelo dura semanas). ¡Pero cada lote de pruebas que hice desapareció misteriosamente antes de poder terminar la vida de la vida útil!
1. Popcorn Pop
Ilumine sus granos de palomitas de maíz usando su método de estufa de elección o palomitas de maíz, si tiene uno (lo hago, pero por cualquier motivo, excavar en la parte posterior del armario parece ser más esfuerzo para cocinar las palomitas de maíz en la estufa).
Aquí le mostramos cómo cocinar palomitas de maíz en la estufa.
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Prueba los granos – Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue algunas piezas de palomitas de maíz y espere a que aparezca, luego retire rápidamente.
Agregue las palomitas de maíz restantes, levante la estufa para agitar y extienda el maíz de manera uniforme. Cubrir con tapa.
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¡Agitar! Una vez que las palomitas de maíz comienzan a aparecer en serio, agite lentamente la olla una vez. Retire del fuego cuando se detenga el estallido (cuando puede contar 3 entre el pop) y transfiera a un tazón grande (¡muy) grande.
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Caramelo Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue azúcar, jarabe de maíz y sal. Revuelva hasta que se combine.
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A fuego lento – Cuando comience a hervir, cocine a fuego lento durante 4 minutos, ¡no revuelva! Esto puede causar la cristalización del azúcar para no terminar con un caramelo liso.
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«Espuma» de bicarbonato de sodio – Retire del fuego y batir rápidamente el caramelo (caramelo o vainilla) y bicarbonato de sodio. Cuando deje de azotar, el caramelo de espuma y aumentará en volumen. Esto es lo que el caramelo es uniformemente que arroja las palomitas de maíz. Sin el bicarbonato de sodio, terminas con globos de caramelo gruesos en las palomitas de maíz y es imposible lanzarlo.
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Envolver las palomitas de maíz – Vierta rápidamente el caramelo espumoso directamente sobre las palomitas de maíz y mezcle para cubrir las palomitas de maíz lo mejor que pueda hasta que el caramelo se enfríe y comience a endurecerse.
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Hornee por 45 minutosLanzando unos 10 minutos unos 10 minutos. El caramelo se recuperará durante los primeros 2-3 lanzamientos para que cubra las palomitas de maíz de manera más uniforme.
Recordatorio: si usa glucosa en lugar de jarabe de maíz, hornee durante 15 minutos adicionales.
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Fresco – Retire del horno, deje enfriar en la bandeja durante 20 minutos para que el caramelo se endurezca. Luego rompa las palomitas de maíz, no es necesario ser demasiado pedante, ¡los mechones son geniales!
¡Gaytime las palomitas de maíz!
Ok, ¡entonces es hora de transformar nuestras palomitas de maíz de caramelo en una palomitas de maíz gay! Aquí está como:
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Golpear Las galletas en las migajas, ya sea en una bolsa de tirolesa, o usando un mortero y una mano de mazón.
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Derretir Chocolate en el microondas (uso esto) o una caldera doble (tazón colocado en el agua a fuego lento).
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Transferir El chocolate se derritió en un bolsillo de tubería. Esto hace que sea más fácil obtener una manta uniforme y bruinas de chocolate en zigzag a medida que obtienes con el tiempo de palomitas de maíz gay comprada en la tienda. Pero si lo prefiere, puede usar una cuchara para quemar.
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Listo ¡Para la llovizna!
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Llovizna Chocolate todo en palomitas de maíz en el patrón que prefieres. ¡No hay reglas! Excepto: apunte a una cobertura uniforme. ¡Nadie quiere ser la desafortunada persona que recibe un puñado de palomitas de maíz sin chocolate!
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Espolvorear Las palomitas de maíz con migas de galletas mientras el chocolate aún está mojado. Las galletas solo permanecerán en la parte de chocolate, y hay algún tipo de lona en parcelas concentradas (aunque pequeñas) para que pueda saborearlo un poco mejor. Preferí este método en lugar de rociarlo en las palomitas de maíz de caramelo en el horno (se perdieron las migas).
Una vez que el chocolate se fija, acelero las cosas volando las bandejas en el refrigerador durante 15 minutos, ¡está listo para bucear!
Almacenamiento
En teoría, las palomitas de maíz gay deben permanecer frescas y claras, siempre y cuando las palomitas de maíz caramelo tengan una excelente vida útil de varias semanas.
Los lotes de prueba llegaron a la marca de una semana con éxito antes de desaparecer misteriosamente. Así que no puedo decir con certeza, pero estoy convencido de que debería durar al menos 2 semanas. Solo asegúrese de que esté almacenado en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si la humedad entra y / o es cálida y húmeda, el recubrimiento de caramelo se volverá pegajoso y suave para quedarse atrapado en sus dientes.
Era una olla para regalos. Nunca fue bueno. 🤭
Informe: Homemade es 68% más barato !!
Audazmente dije que cuando comencé con el proyecto de palomitas de maíz gay, pensé que podría alcanzar un 80% menos que la tienda comprada en la tienda.
Hemos ejecutado las cifras y los resultados están en su lugar.
Mucho cuesta $ 8.96 por hacer, lo que es equivalente a 5 paquetes de palomitas de maíz gay de tiempo comprados en tiendas que cuestan $ 28.75 ($ 5.75 por paquete). ¡Es un ahorro del 68%!
Así que fui una reducción del 12%. Pero de nuevo. Nunca gastaría $ 28.75 por 5 paquetes de tiempo gay. Pero gastaría $ 8.96 para que sea mucho cualquier día de la semana, ¡y dos veces para la noche del cine! – Lucía X
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