Cuando trabajo en recetas intensivas de huevos, como la receta de pastel de chocolate que he compartido hoy, ¡tiendo a terminar con una gran cantidad de huevos de álbum! Aquí hay una lista de mis formas más comunes de usarlas.
Lo que hago con las claras de huevo
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Refrigerar Durante 3 días en un recipiente hermético.
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Blancos congelados – Sí, las claras de huevo crudas se congelan bien! Es preferible congelarse en bandejas de helados para facilitar la porción. Una vez congelado, extiéndelos y mantenga el congelador en un recipiente hermético o una bolsa de tirolina.
Para ser utilizado, Decide la noche en un tazón y luego use por receta. No recomiendo usarlas en recetas basadas en animales de peluche (como Pavlova). Pero pueden usarse para otros fines: sugerencias enumeradas a continuación.
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Tortillas – Ya sea una tortilla de clara de huevo o agregue blancos adicionales a una tortilla estándar.
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Sopas de cinta de huevo – Agregue claras de huevo adicionales a las sopas asiáticas con cintas de huevo, como sopa de maíz de pollo china y sopa agria.
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Bulto casero – Las claras de huevo se usan para hacer granola de sobres. Una excelente manera de usar los restos de nueces y frutas que se arrastran con la bonificación adicional para hacer una granola que en realidad es saludable.
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Galletas de almendras italianas – ¡Una de mis galletas favoritas de gluten!
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Galletas de chocolate de harina Desde un sitio web llamado tan fácil como el pastel de manzana. Eran geniales, y súper rápido. Hice mucho durante las vacaciones de Navidad cuando probé esta receta.
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Pavlova – Parece ser la sugerencia predeterminada, pero en mi vida, rara vez se adapta. Quiero decir, cuando hago un pastel gigante, ¡tampoco necesito un pavlova! Pero en caso de que funcione para usted, tengo algunas recetas de Pavlova, mírelas aquí.
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Receta con claras de huevo – Navegue y vea todas mis recetas de clara de huevo.
¡Espero que lo encuentres útil!
– Lucía x