¿Te gusta tu granola suelta o grumosa? De todos modos, te encantará: ¡la mejor guía de granola de la casa! Mezcle y coincida, construya su propia granola usando los ingredientes que desee y que tenga a mano.
Granola fácil en casa
Voy a ser honesto contigo, no he comenzado a hacer granola porque es más saludable que ir de compras. Empecé porque es más barato y puedo controlar lo suave que es (¡la tienda comprada es tan suave!). Luego, se convirtió en un pequeño juego, tratando de ofrecer bonitas combinaciones de sabores. Bursh bursh, pastel de manzana, albaricoque, pastel de arándanos, crumble de manzana, crema de pesca, crujiente de arce, galleta de basura de avena.
Obtienes la imagen. ¡Básicamente, postres en forma de desayuno!
Hago granola casera, o muesli como algunos australianos saben, usando una fórmula. Podría contarte al respecto, pero es mucho más fácil mostrarte. ↓ PAP «
En realidad, es una receta que publiqué Yonks y Yonks, pero fue modificado y mejorado, y parece que en ese momento no era realmente un altavoz porque la posición no tenía charla.
Las dos modificaciones principales hechas a la receta son revolver las frutas secas al final para la granola suelta (porque ciertos bits pueden quemaduras de borde) y la adición de un medio para hacer gruñones de granola sin agregar cargas y cargas de miel / azúcar / mantequilla simplemente revolviendo a través de las claras de huevo. El huevo es el mejor pegamento alimentario, para todo, pasteles con galletas, tortillas con albóndigas. Y es cierto para la granola. 🙂
Por lo tanto, la misma «fórmula» básica se aplica a los dos tipos de granola, excepto que los pasos y el método de cocción son un poco diferentes.
La granola suelta es lo más simple posible: combinar ingredientes secos, mezclar los ingredientes húmedos, combinar húmedo y seco, extenderse en la bandeja, cocinar, agregar fruta al final.
Simple, ¿sí?
En cuanto a los bultos de granola, el orden de las etapas es un poco diferente. La fruta debe agregarse al comienzo porque no puede agitarlo al final. Se agrega la clara de huevo para vincular la granola para formar grupos, se cocina a una temperatura más baja (lo que ayuda a garantizar que las frutas no se quemen) y luego se dejan enfriar en el horno desactivado que le permite terminar los gritos y para el grupos para definir.
Ahh, y la pequeña cosa extraña que hago porque no puedes revolver la granola porque se cocina (¡porque de lo contrario romperás los clústeres!) Es extender la granola en el set con un agujero en el medio porque incluso cuando uso Un horno forzado de ventiladores / convección, nunca puedo asegurarme de que el entorno se vuelva dorado y nítido sin que los bordes se quemen. 🙂
Se ve raro, lo sé. ¡Pero créeme, eso hace toda la diferencia!
Y ver? ¡Mira cómo se junta!
¿Y alguna vez has pensado en ofrecer granola? ¡Presentado, excelente valor por dinero y regalo totalmente personalizable!
Ok, debo admitir que nunca antes había ofrecido una granola. Ahora está oficialmente en mi lista de regalos de Navidad este año …
La granola casera se ha vuelto de moda en los últimos años, y tendrá que buscar un bistro difícil de encontrar sin granola en el menú de brunch de fin de semana. Y también cobran una pequeña fortuna.
Y eso, mis amigos, es la belleza de esta «fórmula» de granola de la casa: es muy barato usar piezas y bobs restantes. Excave su despensa y raye las nueces, las semillas y las frutas secas que pueda encontrar. ¡Muestre creatividad con especias, ve con aromas!
¡Y comparta sus ideas aromativas de granola en los comentarios a continuación para inspirar a otros lectores! Tengo algunas sugerencias en las notas de la receta, ¡pero apuesto a que puedes ofrecerte mejor! – Lucía X
Mira como hacerlo
Vida de topo
Él entiende perfectamente que solo está autorizado por la parte cubierta por la hoja del sofá.
