Ese momento en el que muerdes una tortita de arándanos suave y esponjosa y un arándano tibio estalla en tu boca……. Mi consejo es hacerlos un poco más gruesos y esponjosos que los panqueques simples, ¡así habrá suficiente espacio para llenarlos con montones de arándanos!
Panqueques de arándanos extra duros: ¡vale la pena despertarse!
Bordes ligeramente crujientes.
Superficies doradas.
Suave y masticable por dentro, bañado con jarabe de arce y mantequilla derretida.
Y ese momento en el que muerdes un arándano caliente y estalla en tu boca…
Es sólo un poco de comida para el cielo.
Lo que necesitas para hacer panqueques esponjosos de arándanos
Los panqueques simples y esponjosos solo requieren harina, levadura en polvo, azúcar, vainilla, leche y un huevo.
Pero para hacerlo difícil arándano Panqueques, necesitamos darle un empujón a los panqueques porque los arándanos “pesan” un poco la masa. Especialmente si usas congelados.
Los propulsores descendentes que utilizamos aquí son bicarbonato de sodio y vinagre.
El bicarbonato de sodio (también conocido como bicarbonato de sodio) es básicamente polvo para hornear con esteroides: es aproximadamente 3 veces más fuerte. Se vende junto con levadura en polvo en el supermercado.
El vinagre activa el bicarbonato de sodio y le da un efecto estimulante. ¡No te preocupes, no puedes saborear el vinagre! (Babutti PS tiene el mismo efecto, pero yo siempre los hago con leche y vinagre porque siempre los tengo y es más barato).
Cómo hacer panqueques esponjosos de arándanos
Batir los ingredientes secos (harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, sal y azúcar). Agrega húmedo (mantequilla, huevo, leche, vainilla, vinagre). Mezclar, agregar los arándanos, una cucharada, Esté atento a las burbujasdevolver.
Sencillo, ¿verdad?
Sí. ¡Peligrosamente!
¿Puedo hacer panqueques de arándanos con arándanos congelados?
¡SÍ! Funciona perfectamente. No descongele y minimice la agitación (de lo contrario, sangrará y podría decolorar la masa).
Mueva dos bandejas hacia adelante. ¡Tienes esto!
Para evitar la necesidad de mantener calientes los panqueques de arándanos en el horno, me gusta mantener dos moldes en movimiento. Pero si prefieres ir más despacio y utilizar una sartén, simplemente mantén los cocidos calientes en el horno. en un estante (Esto evita que la parte inferior de los panqueques sude y se empape).
No Apílalos en el horno, ¡¡¡aplastarás los que están en el fondo!!!
Espere hasta que esté listo para servir, luego apílelos, cubra con un poco de mantequilla, rocíe con jarabe de arce, frótese las manos con anticipación antes de hundir el cuchillo para ser recibido con la vista de un interior esponjoso dulce espolvoreado con tibio, arándanos jugosos……
Si los haces hoy, quiero ser tú. -Lucía
Beneficios para la salud de los arándanos
Los arándanos, como todas las bayas, están llenos de antioxidantes Y vitamina c. A menudo se les llama superalimento por sus numerosos beneficios para la salud. Los estudios sugieren que los arándanos pueden ayudar a mejorar la piel, los huesos y la circulación cuando se consumen como parte de una dieta sana y equilibrada.
ellos también son bajo en calorías Con solo 57 calorías por 100 g/3,5 oz, ¡lleva arándanos sin miedo! (Está bien… tal vez en forma de delicioso crepe, esta silueta podría aumentar un poco… 😂)
Panqueques extra de arándanos
Mira como hacerlo
Arándanos, arándanos, arándanos
Por si compraste una bandeja entera de arándanos porque estaban en oferta y no pudiste resistirte… (¡oh espera, ese soy yo!)
Y panqueques, panqueques, panqueques
Vida topadora
¡¡No podía creer su suerte cuando una enorme pila de panqueques se derrumbó y uno cayó al suelo!! 😂
